今日将为大家带来全球名师Gregory Doyen的作品赏析。GD自幼年就梦想成为甜点师，成年师从大师，并与国际顶尖名厨共事。

　　他的作品不靠炫技，也没有无谓的装饰，他是如何能既充满创意，又能保证作品的极致味蕾感受呢？

　　Gregory Doyen来自法国勃艮第的索恩-卢瓦尔。在他幼年时期，就梦想成为一名甜点师傅，高中时期就读于法国第戎的职业学校，打下了扎实的基础，同时也激发出对于甜点的热爱。

　　现在他在全球范围内进行技术传授，也有自己的工作室，还出版书籍和开发课程。

　　Gregory Doyen在设计甜点时的宗旨是“美味与和谐”，没有过多炫技的装饰，而是更多通过食材本身去进行层次搭配，强调甜点本身的口感味道。

　　根据不同节日主题，巧用巧克力装饰片、新鲜水果，创出符合节日氛围的产品。他在全球各地开课，也在中国来开过课，设计的作品也贴近中国的元素，比如下面的中秋节和春节。

　　Gregory Doyen擅长使用最简单的模具做出高颜值的作品，而且他热衷制作球形慕斯，因此被称为“球球哥“。泛亚电竞最新

　　他利用圆形的造型模具可以变化无数个不同的组合，且里面的组织结构和搭配很有特点，不信你往下看看。

　　对应的创新水果造型或是蘑菇类，都让人感觉眼睛一亮，妥妥的吸睛产品，在颜值为王的时代，除了口味外，颜值必须在线。

　　Gregory Doyen选用当季食材，进行产品研发，以创新的搭配还原食材的原汁原味。无论是从口感层次，还是颜色搭配，都体现了主厨强烈的个人风格。

　　挞类产品这个类别就不同了，在法国等欧洲国家卖的非常不错，但是在中国整体不是很受欢迎。

　　Gregory Doyen凭借高超技术，提升作品的颜值，生动逼真的天鹅泡芙就是他众多杰出作品中让人为之惊艳的一款。

　　Gregory Doyen曾经说：“甜点入口后的味蕾感受，才是评判甜点成功与否的直接标准。”

　　透过丰富的口感以及味觉体验，使甜点不再是附属品，而是独立的一道佳肴，可以令食客赞不绝口！