1、三个蛋黄加玉米淀粉，打散，加入牛奶500ml，白糖30克，打匀后开火。、

　　3、加入两片芝士片，打匀，放入模具中，比如一个打包盒，放入冰箱中冷藏两小时

　　4、凝固后倒扣出来，牛奶冻均匀切块，抹上蛋液，放入烤箱上下火230度，15分钟完成。

　　我来分享一个只用一口锅就能做的超简单的改良版杏仁豆腐方子~口感Q弹，清凉嫩滑，吃一口唇齿留香！

　　准备好这些材料：琼脂条 5g、纯牛奶 500g、细砂糖 50g、杏仁露 200g、糖桂花 适量。

　　500g牛奶加入50g细砂糖中小火加热至融化。加入泡软的琼脂，煮至完全融化。

　　把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固，大约两个小时左右。

　　把凝固好的杏仁豆腐倒扣在案板上，切掉周围不规则的边角，切成条，再切成小块。

　　琼脂和吉利丁都是食用凝胶，琼脂是植物性的，吉利丁是动物性的，琼脂的口感比吉利丁要硬，常用来制作羊羹、凉糕等糕点，吉利丁相对更软，常用来做慕斯蛋糕或辅助奶油打发，琼脂要难溶得多，所以琼脂一定要充分泡软后再煮，否则很难煮化。

　　琼脂粉加工精度更高，溶解性更好，两者使用上份量相当，只不过使用琼脂粉加4倍清水化开，然后把溶液倒入奶锅中一起煮即可。这跟吉利丁片和吉利丁粉的使用区别基本一致。

　　可以，但需要注意三点，首先你换了主凝固剂，你做出的东西，就不是我这个方子的东西了，变成了两个不同的物种，其次吉利丁可能会有淡淡的腥味，我不确定杏仁露和牛奶能够压住这个味道，最后吉利丁成品更软，更容易融化。

　　新手制作甜点不怕失败，就不怕不动手，所以想要学会做甜点并且慢慢熟练，一定要勇敢去尝试呀~

　　做之前我根本没想到，这份甜品，一共就两步十分钟就做好了，简单到我都差点来不及拍照做素材。

　　别问什么保质期，问就是刚刚过期，但我不care（危险生活习惯请勿效仿）。

　　一直试图走高端美食博主路线、木薯淀粉已经过期了几天,但我觉得还能试试的;

　　刚才原料表里的材料，取出白糖、牛奶和木薯淀粉，通通倒进锅里。其实我研究了下，基本保证牛奶和淀粉是10：1的重量比就好，多点少点也都无所谓。>

　　开小小火熬制，并保证你就在边上不停搅动。这一步啊，就是让我觉得“怎么怎么容易”的一步，因为我边拍照边搅拌，只是拍了一张照片的速度，手机放下，发现锅里的麻薯已经有了雏形了！

　　总之只要你不停搅动，非常非常容易就出现麻薯的样子啦，最后你搅动到它们都不再流动并且有点黏勺子就关火。

　　砸开你家坚如磐石的红糖，如果你恰好有红糖块就更好了，取适量到容器里。适量的意思就是按照你的口味来，多了少了都可以。

　　如果你一会热要吃热甜品，就用热水冲开，充分溶解，稍稍放到温；如果如果你要吃冰的，可以在放凉后加入冰块。

　　我因为还是有点要减肥的挣扎，所以我放的麻薯很少，你的话，可以加薯的量，让麻薯超过液面会比较好看。或者直接放在浅盘子里，更显得丰盛。

　　糯叽叽的鲜奶麻薯就做好了，快到我来不及喘气。每一勺子麻薯都黏答答软绵绵糯叽叽微微甜，是一份好吃的甜品该有的姿态。

　　加了冰块的麻薯，被我放到冰箱保鲜层继续冰镇，端出来后简直解馋解暑max！

　　现在，我要告诉你如果你不爱红糖怎么办，会有这个贴士，是因为我在（今年第N次决定）减肥的第一天遭受了致命打击：

　　1、把你家的黑芝麻糊撒到盘子里，把麻薯铺上去，get一份芝麻香鲜奶麻薯。

　　2、把你家的黄豆粉或者花生粉撒到盘子里，把麻薯铺上去，get一份驴打滚，啊不，经典鲜奶麻薯。

　　3、把你家的奥利奥的奥奥碾碎撒到盘子里，把麻薯铺上去，get一份奥利奥鲜奶麻薯。

　　贴心的桌儿告诉你，可以但是不建议，虽然用糯米粉：玉米淀粉=2：1的比例也可以cos出来，但是那样做出来的麻薯，只是形似，完全就没有那个Q弹的神韵了。

　　那种duangduangQ弹、摇摇欲坠的感觉，连黄油都懂，你怎么可能不懂！

　　hello我是@芊小桌儿，我在知乎和公众号（餐桌奇谈）里写了很多超实用一学就会的段子菜谱教程，笑着笑着你就学会了：

　　一样材料就能做的快速雪糕——就是用香蕉来做雪糕。没错，用一根香蕉就可以做出一份雪糕。

　　*图及做法源One Ingredient Ice Cream不过这个做法做出来跟市售的雪糕还是有点区别，而且不能在室温下放置，否则很容易变质。但优点是简单、健康、材料易得，所以大家不妨一试。

　　如果你家刚好有冰淇淋机，那就更好了。用冰淇淋机做雪糕只需要把水果、奶油、糖放进冰淇淋机搅拌，同样简单到飞起。

　　千层蛋糕做起来也蛮简单的，而且也很好吃，但就是不太适合没耐心的人。不然一个蛋糕摊二三十块皮、抹二三十次奶油确实挺累的。我图上做的是抹茶渐变千层，比原味的稍微复杂一点，但效果可以说是比原味的美一百多倍了。

　　一是材料家里一定有，就是鸡蛋、低筋面粉和糖，所以随时想做就能做；二是材料少、工具少、步骤少，无论是准备、制作，还是清洗都很方便。

　　慕斯部分：棉花糖 50克、纯牛奶 100克、泛亚电竞官网淡奶油 100克、黑巧克力 30克

　　将拌匀后的奶油奶酪隔温水加热，并倒入100克酸奶（稀的）和30克淡奶油，继续搅拌均匀

　　我的美食专栏里，还有很多食谱，我还从里面挑选了几个甜品食谱，题主你看看有没有喜欢的~

　　先分享以上这些，还想学更多美食做法可以关注我哦，我有分享400多道食谱，网红小吃、面包、甜品都有，不仅饱了口福，还能省下一大笔钱噢！